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3.6.2013 |
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Erste Espressomaschine Wiens
Als die Aida Konditorei nach dem Krieg 1948 ihre Filiale in der Wollzeile wieder eröffnete "haben wir als Attraktion eine erste richtige Espressomaschine gehabt", erzählt Michael Prousek, Geschäftsführer der Aida Konditorei stolz. Die Kaffeehauskette feiert heuer ihren 100. Geburtstag.
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Josef Prousek wurde 1883 in Drzkov, Nordböhmen geboren und erlernte nach der Pflichtschule den Zuckerbäckerberuf. Sein Lebensweg führte ihn über Prag und Brünn nach Wien.
Im Jahre 1913 machte sich Josef Prousek in der Porzellangasse im 9. Wiener Bezirk selbständig. Den Bezug zu seinen tschechischen Wurzeln hat er nie verloren, in Wien schloss er sich einigen Vereinen wie "Sokol" und "Český dům" an. |
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Radio Burgenland | Radio Drát’ák Magazin
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Seinen Sohn Felix meldete er zunächst in der Komenský Schule an. Bis ins hohe Alter von 92 Jahren war er im Unternehmen tätig. Felix Prousek verband auch eine Leidenschaft zum Zuckerbäckerberuf.
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Seit 2003 ist Michael Prousek der alleinige Geschäftsführer. Die Aida Konditorei beliefert alle 28 Filialen in Wien mit Süßwaren aus der Eigenproduktion. Derzeit werden Franchise-Filialen im Arabischen Raum und Zagreb eröffenet. "Mein Großvater hat schon damals einen großen Fleiß an den Tag gelegt, den möchte ich auch an meinen Sohn Dominik weitergeben." |
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